材料鸭肠半袋，菜苔一把，青辣椒一个，红辣椒一个
，干辣椒少许


，鸡精，花生油
做法1.锅内油烧热加花椒炸香，加入干辣椒；
2.出香味即倒入鸭肠
，白酒翻炒出香味；
3.加入葱姜蒜，出香味倒入菜苔和辣椒；
4.使劲翻炒至菜苔变色，加入鸡精一盘别具风味的鸭肠出锅了。
小诀窍鸭肠本来就盐味足够，不需再加盐；看着辣椒不多，不过看到菜苔都变成红色就知道有多辣啦
，不能吃辣的就无需再加辣椒
，否则后果自负哦！反正谁辣谁知道。材料鸭肠
，油
，烹料酒，酱油，生抽
，盐
，鸡精
做法1.鸭肠翻开内侧仔细用流水冲洗干净

，沥干后切段。
2.锅热油，下姜蒜片爆香

，入青椒炒出香味。
3.加入鸭肠段，烹料酒、酱油、生抽快手翻炒至鸭肠断生
。调盐
、鸡精
，拌匀即可。
小诀窍鸭肠不要炒得太久，老了就不好吃了
。