要用鸭肠做出好吃的菜肴，首先必须学会正确的清洗方法，彻底去除鸭肠的异味，这样做出的鸭肠才能好吃
。以下方法简单又实用
，都是经过实践检验的
，朋友们不妨试试看
。

　　第一步：清除肠内杂物
。　　

　　方法1、用手反复捋鸭肠
，把鸭肠内的脏东西挤出来。　　

　　方法2

、取两根方头的筷子，用筷子的方头部分夹紧鸭肠，然后从一边抽出。这样反复几次，就会把鸭肠里面的杂物清洗干净。

　　第二步：翻鸭肠。　　

　　方法1
、用剪刀把肠子剖开
，去掉里面白色的油脂部分。